产品详细

PRODUCTS CONTENT

鲅鱼煎饺

规格:

18只/盒(360g)

配料:

小麦粉、饮用水、鲅鱼、巴沙鱼、猪肉、食用猪油、鸡蛋清、大葱、木薯淀粉、鸡粉调味料、味啉(饮用水、糯米、食用酒精、米曲)、味精、芝麻油、海鲜粉调味料、食用盐、香辛料、复配添加剂(食用盐、三聚磷酸钠、聚丙烯酸钠、碳酸钠、焦磷酸钠、碳酸钾)

产品特点:名厨研发,新鲜味美

使用方法

食用方法:锅中放入清水,加一勺食用盐;将水煮至冒小泡,放入饺子;顺时针不断搅动,避免粘锅 ;沸腾后加入半碗冷水,反复3次 ;第4次沸腾后,捞出食用

贮存方法:-18℃以下保存


在大连地区,鲅鱼煎饺并不罕见,而且就品类而言,其也不算是浩和的独家产品,但是大众的食材做出不同寻常的味道,方能显示出浩和的不俗。

名厨研发,还原品质

浩和鲅鱼煎饺的馅料是由亚洲十大名厨韩吉光先生亲自研发,口味鲜香、不油腻没有鱼腥味,最大程度保留鲅鱼的鲜甜

精选原料,保障口感

这款煎饺在内陷配料的选择上,主要适用到了鲅鱼、猪肉和韭菜,并且采用了胡椒粉进行调味。

同时有别于目前大部分饭店、饺子馆对鲅鱼饺子采用鱼泥调馅的处理方式,我们采用鲅鱼块做馅,让饺子吃起来更加富有颗粒感;

选择韭菜的根部入馅,而不是将整棵韭菜包在饺子馅中,因为有研究证明韭菜的根部既能最大程度的提鲜,同时还具有很强的营养价值;

添加胡椒粉是为了更加迎合年轻人的口味,微微辛辣更能满足他们的味蕾;

面粉则选择了经典的河套粉,用其完成的饺子皮,不仅弹性十足且麦香浓郁,而且煎熟后的饺子甚至可以看到里面的馅料,足可见其品质。

鱼肉饱满,唇齿留香

本款饺子的馅料当中,鲅鱼块占比达到45%。

煎熟的饺子一口咬下去,能够完完全全感受到鲅鱼因为高温所产生的汤汁,鲜美可口。

鱼肉本身的鲜味搭配韭菜的鲜,产生一种奇妙的口感。

自动生产,标准出品

浩和拥有总面积达4.2万平的中央厨房工厂,能够进行肉类、即食果蔬、水产、休闲食品、调味料、面点等各个类型产品的加工出品。

同时,浩和拥有独立的饺子生产线,其采用著名的松川雷博设备,实现全自动煎饺生产,每分钟可以出180个饺子。

整个生产流程严格执行标准操作,确保每一个煎饺的大小、长度、馅料含量、口味没有差异。

营养成分表
项目
每100克(g)
NRV%
能量
518千焦(kJ)
6%
蛋白质 7.2克(g)
12%
脂肪 5.4克(g)
9%
碳水化合物
11.5克(g)
4%

1010毫克(mg)
51%